Würzburger Müller-Thurgau Trocken

ヴュルツブルガー・ミュラー・トゥルガウ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや白い花の香りがあり、次第にハーブやレモンの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がり、ミネラル感が中間を引き締めます。フィニッシュはクリーンでクリスプな印象です。 【余韻】ミネラル的な余韻が心地よく続きます。

ヴュルツブルガー・ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ビュルガースピタールが手掛けるドイツの白ワインで、ミュラー・トゥルガウ種を使用しています。このワインは、フルーティーでフレッシュな味わいが特徴で、軽やかな飲み口が魅力です。ドイツのフランケン地方に位置し、この地域特有のミネラル感を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
白い花
レモン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな飲み口
軽やかな酸味

料理との相性

鶏肉のレモンソース
白身魚のグリル
アスパラガスのサラダ
軽いパスタ料理
甲殻類の料理

醸造について

推定では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、清潔感を保った仕上がりとなっています。熟成は短期間で、フレッシュさを重視したスタイルと考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかったトーンで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にやや残る。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやグレープフルーツが印象的。時間が経つと白い花や青リンゴのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き締まり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸が後味を支える。

総合

飲み頃は今から数年で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理や白身魚との相性が良いシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5