テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花の香りが立ち上り、さらにハーブやシトラスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実のフレーバーが心地よい。フィニッシュには爽やかな酸味が残り、清涼感を与える。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな余韻が感じられる。
ヴュルツブルク・パファンベルク・リースリング・トロッケンは、ドイツのビュルガースピタールが生産する白ワインで、特にフルーティーでドライなスタイルが特徴です。このワインは、フランケン地方の特有のテロワールから生まれ、石灰質土壌が反映されたミネラル感と酸味のバランスが良いことが魅力です。リースリング品種の特性を最大限に引き出したこのワインは、アペラシオンにおいても高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このリースリングは、主にステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実感を保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、清潔感を重視したスタイルで仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
香りはフレッシュな柑橘系の果実や青リンゴ、白い花の香りが際立つ。時間が経つにつれ、ミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽快感を引き立てる。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しむことができ、熟成ポテンシャルもある。フレッシュさを活かしてシーフードやアペリティフとして楽しむのがおすすめ。