Würzburger Pfaffenberg Weisser Burgunder Trocken
ヴュルツブルガー・パファンベルク・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、輝きがある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが第一アロマとして感じられ、次第に白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーさがあり、最後に心地よい酸味がフィニッシュを締める。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく残る。
ヴュルツブルガー・パファンベルク・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、ドイツのビュルガースピタールによって生産される白ワインです。ビュルガースピタールは、歴史あるワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワイン造りに定評があります。ヴュルツブルクのテロワールは、独特の気候と土壌が育んだぶどうを使用しており、特に白ワインの生産に適しています。冷涼な気候が果実の酸を引き出し、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、熟成には主にステンレス容器が使用され、果実の特徴を活かすために軽い熟成が行われる可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、グラスの縁には粘性が見られます。全体的に明るく、視覚的に清涼感を与えます。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシ、そして白い花の香りが広がります。時間が経つと、ミネラル感やハチミツのニュアンスが現れ、より複雑な香りの層を形成します。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が際立ちます。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに、バランスの取れた酸味が感じられ、滑らかな口当たりが広がります。タンニンは控えめで、飲みやすさを引き立てています。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。特に魚料理や鶏肉のグリルと合わせると良いでしょう。全体的に非常にエレガントで、食卓を華やかに彩るワインです。