テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花やリンゴ、柑橘系の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味にミネラル感が加わり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の風味が続く。
ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのアール地方に位置するブルクガルテンが生産する白ワインです。このワインは、赤ワイン用のぶどうから作られるユニークなスタイルで、テロワールの特性を反映しています。ブルクガルテンは、持続可能な農業を実践し、品質の高いワイン作りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
白い花
柑橘系
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
魚介のカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出すことに重点を置いています。熟成は不明ですが、ステンレスタンクで行うことが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から金色がかったトーンで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラル感が現れる。全体的にフレッシュでクリーンな印象を持つ。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが際立つため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5