テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、バラの花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミディアムボディの中間にしっかりとした酸味が感じられる。フィニッシュには薄いタンニンがあり、心地よい余韻が続く。 【余韻】果実の甘みとミネラル感が長く続く。
Vulkangestein Spätburgunderは、ドイツのアール地区で生産される赤ワインで、ブルクガルテンが手掛けています。このワインは、火山土壌の特性を活かし、フルーティーでありながらもミネラル感が感じられるバランスの取れた仕上がりです。地元の気候とテロワールがワインに独特の個性を与え、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が引き出されるように工夫されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが浮かび上がる。複雑な香りが広がり、バランスの取れた印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい。余韻には微かなスパイス感が漂う。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面でのペアリングに最適。全体的にバランスが良く、再評価されるべきワイン。