テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、中間でクリーミーなテクスチャーが加わります。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、微かなシトラスとバターの風味が感じられます。
Buried Caneが手がけるシャルドネは、コロンビア・ヴァレーのテロワールを反映した白ワインです。穏やかな気候と多様な土壌が、フルーティーでバランスの取れた味わいを生み出します。このワインは、シンプルながらも深みがあり、さまざまな料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
バランスの取れた酸味
果実味の凝縮感
料理との相性
グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
シーフードサラダ
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、樽の風味がワインに加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄感が感じられる。
香り
開けた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つと、トロピカルフルーツやバターのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、熟した果実の風味が広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは低く、酸はバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや鶏料理とのペアリングが推奨される。全体として良質な白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5