テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与える。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ダークチョコレートの香りが広がり、時間とともにバニラやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけてなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツの風味が残る。
バーク・ファミリー・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かな土壌と気候が生み出す高品質な赤ワインです。バーク・ファミリー・セラーズは、家族経営のワイナリーとして、手作業での収穫と厳選されたぶどうを使用することにより、エレガントで力強いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、温度管理された発酵を行っています。熟成は主にオーク樽で行い、数ヶ月から1年程度の熟成を経て、複雑さと深みを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、ほのかなトースト香やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスの風味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に調和のとれた味わいとなっている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や家族の集まりにぴったりな一本で、リッチな料理と合わせるとより一層楽しめるだろう。