テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、パッションフルーツ、青リンゴ、バジルが広がり、第二アロマは軽やかな酵母の香りがあります。第三アロマは熟成によるミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間は酸味が引き立ち、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長く続く余韻は、柑橘系の爽やかな風味が特徴です。
バールウッド・セラーズのソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルーティで爽やかな味わいが特徴です。特に、フレッシュな果実感とハーブのニュアンスが見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、発酵はステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成が行われます。フレッシュさを保つために、酸化を防ぐための慎重な管理が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが強い。時間が経つにつれ、ハーブや青草の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮烈で、酸味が心地よく、フルーティな要素が際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、清涼感が持続。タンニンはほぼ感じられないが、酸がしっかりとした骨格を形成している。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。フレッシュさとバランスの取れた味わいが印象的。