テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、ココアやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒い果実の風味が感じられます。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、リッチな果実味とほのかなスパイスが感じられます。
バーレイはナパ・ヴァレーの高品質なワインを生産する生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに強みを持っています。この地域の特異なテロワールは、豊かな果実味と複雑な香りを引き出します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインとして、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、通常は12ヶ月から18ヶ月の期間が設定されています。これにより、果実味とスパイシーなニュアンスが調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの内側にしっかりとした痕跡を残す。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りも感じられる。ほのかにバニラやダークチョコレートのニュアンスも加わり、全体的に複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、フレッシュな酸味が全体を引き締める。余韻にはダークフルーツの余韻が残り、滑らかさと力強さのバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、5年から10年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりの際に最適なワインである。