テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのバターやパンの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が最初に感じられ、中間ではクリーミーさが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、わずかにフルーティな風味が続きます。
カーサ・ブルメスター・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトの名門ブルムスターが生産する白ワインです。このワインは、ポルトの特有のテロワールを反映し、豊かな風味とエレガントなバランスを持っています。生産者は長い歴史を持ち、ポルトガルの伝統的なスタイルを守りながらも現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーなテクスチャ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
グリルした白身魚
リゾット
軽いサラダ
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、一定期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度を管理することで、フレッシュさと果実味を保ちつつ、複雑さも引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は適度で美しい脚を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。清涼感があり、非常に魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸が心地よく感じられる。中盤では、果実味とともにミネラル感が広がり、バランスが取れている。酸はしっかりとしており、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が適しており、今後数年間の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら深みのある味わいは、魚介料理や軽めの前菜と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5