テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調。透明感があり、美しい輝きを放つ。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バニラのトーンもあり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では甘さと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュには少しのタンニンが心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が長く続く。
カーサ・ブルメスター・レゼルヴァ・ドウロは、ポルトの名門ワイナリーであるブルムスターが手掛ける赤ワインです。このワインは、ドウロ渓谷の特有のテロワールによって育まれ、豊かな果実味とバランスのとれた酸味が特徴です。ワイナリーは長い歴史を持ち、伝統と革新を融合させたスタイルで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした鶏肉
赤身肉のロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはその後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、これにより果実味と複雑性が引き出される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはやや柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、バランスの良いタンニンが感じられる。余韻にかけて、軽やかなスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成に適している。家庭でのディナーや特別な集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%