テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で透明感があります。 【香り】第一アロマには干し果物やナッツの香りがあり、続いてカラメルや蜂蜜の甘い香りが広がります。さらに、スパイスやわずかな木の香りが感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘美で、口の中で広がる豊かなフルーツ感が特徴。中間ではバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュにはスムースな甘さが残ります。 【余韻】長く、キャラメルやトフィーの風味が心地よく続きます。
コレイタ・ポルトは、ポルトガルのポルト地域で生産されるデザートワインで、ブルムスターという名門生産者によって作られています。このワインは、長い熟成期間を経て、特有の風味と深い味わいを持つことで知られています。豊かなテロワールと伝統的な技術が融合し、エレガントな甘さと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コレイタ・ポルトは、伝統的な発酵方法で作られています。ぶどうは手摘みで収穫され、発酵後に木樽で長期間熟成されます。熟成は数年にわたり、風味を深めるために様々な温度と湿度の条件下で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光が当たると紫がかった輝きが見える。粘性は高く、グラスに注ぐと脚がしっかりと残る。
香り
開いた直後は干し果物やプルーンの香りが主張し、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わる。サトウキビやカラメルの甘い香りも感じられ、非常にリッチな香りの層を形成している。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘やかな果実味が広がる。中盤では、しっかりとした酸とともにバランスが取れ、余韻にはほのかなスパイス感が感じられる。タンニンは滑らかで、飲みごたえがありつつも心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。バランスが良く、深みのある味わいが印象的で、特別なディナーや祝賀の場にぴったり。