テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。 【香り】プラムやブラックチェリーの第一アロマに続き、カカオやシナモンのニュアンスが感じられ、最後にはバニラの香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実の甘さとスパイスの風味が調和。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】甘美で長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。
ソット・ヴォーチェ・リザーヴ・ポートは、ポルトの名門ブルムスターによって生産されるデザートワインです。このワインは、ポートワインの伝統的なスタイルを継承しつつ、特有のテロワールと熟成技術を活かしています。リザーヴ・ポートは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、特別なデザートやチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このポートワインは、伝統的な方法で発酵され、あらかじめ蒸留されたブランデーが加えられています。熟成はオーク樽で行われ、風味の多様性を引き出すために数年間の熟成が施されていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光を受けると深い輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーさやココアのニュアンスが現れる。甘美な香りが全体を包み込む。
味わい
アタックはしっかりとした甘さが感じられ、中盤では濃厚な果実味と共にスパイシーさが展開する。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、バランスの取れた味わいを提供する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事やデザートと共に楽しむシーンに最適。