テイスティングノート
【外観】淡い琥珀色を呈し、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはドライフルーツ、ナッツ、キャラメルが感じられ、第二アロマには微かなトースト感も含まれる。第三アロマでは、バニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはスムーズで、ナッツやドライフルーツの甘さが広がり、中間では豊かなコクと酸味が加わる。フィニッシュは滑らかで、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻に、ドライフルーツやスパイスの風味が残る。
タウニー・ポルトは、ポルトガルのポルト地方で生産される高品質なデザートワインです。生産者のブルムスターは、伝統的な製法を重んじつつ、現代的な技術も取り入れており、豊かな風味と複雑さを備えたワインを生み出しています。タウニー・ポルトは、オーク樽で熟成されることで、独特の風味と香りを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タウニー・ポルトは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は数年から数十年にわたり、樽の中で酸化が進むことで、独特の風味が形成されます。ワインは瓶詰め前にブレンドされ、均一な味わいとなるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、オレンジがかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初はドライフルーツやナッツの香りが広がり、徐々にキャラメルやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやウッディな香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘く、滑らかな口当たりが特徴。中盤では、フルーティな味わいが広がり、しっかりとした酸がバランスを取っている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。デザートとのペアリングや、ゆったりとしたひとときにぴったり。