Burn Cottage Vineyard Pinot Noir

バーン・コテージ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスや土の香りが加わり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味と土のニュアンスが漂います。

バーン・コテージ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴ地域で生産されており、ピノ・ノワール特有のエレガンスを持つ赤ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、フルーティーで複雑なアロマを生み出します。生産者は持続可能な方法を重視し、テロワールを反映した高品質なワイン作りに力を入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
滑らかなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
セミハードチーズ
トマトベースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意が払われています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることが目的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、光を透過すると明るい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンス、さらに微かなバニラの香りが顔を出す。

味わい

アタックは滑らかで果実味豊か。中盤では酸の明快さが際立ち、タンニンはシルキーで心地よい。果実の風味と共に、バランスの取れた酸味が感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで推奨され、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身の肉料理や軽いチーズとの相性が良い。エレガントで洗練された印象が残る。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5