テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実香が広がり、次第にスパイシーさや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと支え、ミディアムボディの中間には果実の甘さが広がる。フィニッシュでは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、熟成からくる微かな香ばしさが感じられる。
ザ・ポエット・イェスパーセン・ランチ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、バーニング・ツリーによってパソ・ロブレスで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。バーニング・ツリーは、持続可能な農業を重視し、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑性を与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスワリングした際にゆっくりと脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では酸とタンニンのバランスが心地よく、しっかりしたボディを感じる。タンニンは丸みを帯びており、酸は中程度で全体を引き締めている。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインである。