テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、スミレの花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとした酸が感じられ、軽やかなタンニンが心地よい。フィニッシュはフルーティで、余韻にかけてハーブの風味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とハーブのニュアンスが続く。
スー・ル・モンソー コート・デュ・ジュラ プールサールは、フランスのジュラ地方で生産される赤ワインです。生産者であるビュロンフォスは、伝統的な手法とテロワールを重視したワイン作りを行っています。この地域は独特の土壌と気候条件に恵まれており、特にプールサール種の特徴を引き出すことに成功しています。風味豊かでありながら、軽やかさを持つこのワインは、ジュラの個性を色濃く反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや感じられる。色調はやや透明感があり、ジュラ特有の個性を示している。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上り、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が広がる。中盤ではタンニンがしなやかに感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかに土っぽさが残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が期待できる。軽やかな料理や軽い肉料理に合わせるのが良い。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。