テイスティングノート
【外観】やや淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとして微かなナッツやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は長く、優雅なフルーツとナッツの風味が残る。
ヴァロン・コート・デュ・ジュラ・シャルドネは、ビュロンフォスが手がけるジュラ地方の白ワインです。ジュラの特異なテロワールが反映され、独自の風味とキャラクターを持つこのワインは、シャルドネの持つエレガンスと深みを引き出しています。生産者のこだわりによる品質の高さが光ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフレッシュさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、光に当たると金色の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかな膜を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、続いて中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がる。酸はしっかりしており、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、果実味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの肉料理との相性が良い。フルーティで飲みやすく、カジュアルなシーンでも楽しめる。