Estate Pichon Vineyard Extra Credit Cabernet Franc
エステート・ピション・ヴィンヤード・エクストラ・クレジット・カベルネ・フラン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、ハーブ（タイム、ローズマリー）、スパイスの香りが広がる。 【味わい】柔らかいアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、スムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーなニュアンスが漂う。
エステート・ピション・ヴィンヤード・エクストラ・クレジット・カベルネ・フランは、バレル・スクール・ヴィンヤーズが手がけるアメリカの赤ワインです。カベルネ・フラン特有のフルーティーさと深い味わいが特徴で、厳選されたブドウを使用した高品質なワインとして位置づけられています。テロワールが生み出す豊かな香りと味わいは、多様な料理とのペアリングを楽しむこともできます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・フランを使用して醸造されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁に残る痕跡が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が現れ、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを取る。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特に赤身肉やチーズとのペアリングに適している。