Estate Pichon Vineyard Spring Break Syrah
エステート・ピション・ヴィンヤード・スプリング・ブレイク・シラー
テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブが複雑に絡み合い、エレガントな風味が広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の甘みが感じられ、中間ではスパイシーさと酸味がバランス良く膨らみます。フィニッシュは柔らかなタンニンとともに、フルーティーな余韻が楽しめます。 【余韻】長く続くフルーティーな後味が特徴的です。
エステート・ピション・ヴィンヤード・スプリング・ブレイク・シラーは、アメリカ合衆国のバレル・スクール・ヴィンヤーズが手掛ける赤ワインです。シラー種の特徴を活かし、豊かなテロワールを反映したワインとして位置づけられています。生産者のこだわりが詰まったこのワインは、果実味とスパイシーさのバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシラーぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出すために12ヶ月程度熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な外観が印象的で、グラスの縁には濃い紫色が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの豊かなアロマが広がり、時間が経つにつれて黒胡椒やスパイスのニュアンスが顔を出す。さらに、微かにバニラやトーストの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが口全体を包み込み、酸のバランスも良く、フルボディの印象を与える。余韻にはスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。赤身の肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに最適なワイン。全体的にバランスが取れていて、楽しむシーンは多岐にわたる。