【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ハーブ、そしてスパイスの香りが広がり、次第にバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が感じられた後、中間ではしっかりとしたタンニンの構造が広がり、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーかつフルーティーな風味が残る。
バロウイング・アウルはオカナガン・ヴァレーに位置し、豊かなテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・フランはその特有の香りと味わいで、特にこの地域の気候に適した品種です。果実味とハーブのニュアンスが調和し、優れたバランスを持つ赤ワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・フランは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てつつ複雑さを持たせることを目指しています。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす様子が見られる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてハーブやスパイスのニュアンスが現れ、微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。全体として滑らかな口当たりで、余韻にかけてダークフルーツの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。