テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】ハネデューメロン、洋梨、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、続いてクリーミーなテクスチャーが中間に広がり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが感じられる。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの余韻が楽しめる。
エステート・レゼルヴ・シャルドネは、西オーストラリアのブッシュ・クリークが手掛ける白ワインで、特に果実味と酸のバランスが絶妙です。豊かな土壌と温暖な気候がもたらすテロワールは、シャルドネの特性を引き立て、エレガントでありながら力強い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ハネデューメロン
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーなテクスチャー
酸のバランス
フルーティーさ
料理との相性
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
グリルした魚
シーザーサラダ
ブルーチーズ
醸造について
シャルドネは、低温で発酵され、発酵後に樽で熟成されることが推測されます。熟成にはオーク樽が使われる可能性が高く、フルーティーな香りと複雑さを引き出すための手法が採られていると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙を形成する。
香り
初めは熟した梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。軽いミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーな口当たりがあり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。食事と合わせるのに最適で、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5