テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した洋ナシやリンゴの香りに加え、白花のようなフローラルなアロマが広がります。バターやトーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけてはバランスの良い酸が心地よく残ります。 【余韻】長めの余韻があり、わずかにバニラの風味が残ります。
フロスティング・ヴィントナーズ・レゼルヴ・シャルドネは、カリフォルニアのバタークリームが手掛ける白ワインです。カリフォルニアの多様なテロワールから影響を受け、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインです。フルボディでありながら、飲みやすく、特別な場面にも日常にも合うワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
果実味豊か
滑らかな口当たり
酸味のバランス
クリーミーなテクスチャー
料理との相性
鶏肉のクリームソース
エビのグリル
サーモンのムニエル
パスタ・カルボナーラ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、クリーミーな口当たりを引き出すために、バターのような風味が加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にクリアで透明感が感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなオーク香も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とバランスが取れている。タンニンは非常に柔らかく、心地よい酸が持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成も可能。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5