テイスティングノート
【外観】透明度が高く、鮮やかなルビー色をしています。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤系果実の香りに、薔薇やスミレの花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味の甘さが広がり、中間にかけて酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュではほのかなスパイス感が現れます。 【余韻】長さは中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
Buvoliが手がけるPinot Neroは、ヴェネト地域で育まれた赤ワインで、地元のテロワールを反映した魅力的なワインです。ピノ・ネロはその繊細な香りとエレガントな味わいで知られており、Buvoliの品質へのこだわりが表れています。このワインは、クラシックなイタリアの赤ワインの位置づけにあり、現代的なアプローチで造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実本来の香りを引き出すことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体としてバランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かだが、酸味がしっかりと支えている。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで余韻に心地よい苦味が感じられる。
総合
飲み頃は今であり、さらに数年の熟成も可能。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが取れた上質なワイン。