テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはわずかなバニラとスパイスの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間で酸味と甘味のバランスが心地よく、フィニッシュは滑らかで僅かなタンニンを感じます。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続き、軽やかなスパイスが感じられます。
BVコースタル・エステーツはカリフォルニアのワイナリーで、手頃な価格で高品質なワインを提供しています。このピノ・ノワールは、カリフォルニアの温暖な気候で育まれたぶどうから造られ、果実味豊かで飲みやすいスタイルを特徴としています。テロワールの影響を受け、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の中でのマロラクティック発酵が行われることで、滑らかな口当たりと香りの複雑さが加わります。熟成期間は約8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後にはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイス、バラのニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい印象。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで。軽やかさと果実味があり、友人とのカジュアルな食事やバーベキューシーンにぴったり。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのもおすすめ。