【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツの香りが楽しめます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が口中に広がります。中間ではミネラル感が強く、フィニッシュはしっかりとした酸味が持続します。 【余韻】長い余韻で、バターのようなクリーミーな風味が感じられます。
By Farrはオーストラリアのヴィクトリア州に位置し、高品質なワインを生産することで知られています。このシャルドネは、特に冷涼な気候の影響を受け、果実味と酸のバランスが絶妙です。土壌や気候条件が反映され、ミネラル感豊かなワインに仕上がっています。オーストラリアの中でも特に注目されるワインの一つです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間は約10ヶ月と推定されます。この過程で、ワインに複雑さと深みが加わります。
外観
淡い黄金色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルのように澄んでいる。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ほのかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では果実味と酸が見事に融合し、エレガントなバランスを保っている。酸はしっかりとした印象があり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年あたりで、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。魚料理やクリームソースのパスタにおすすめ。