テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】ストロベリーやチェリーの第一アロマに、スミレの花やハーブのニュアンスが加わる。第三アロマには、わずかにスパイスと土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはクリーンで余韻にかけて酸が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が残る。
サングレアル・ピノ・ノワールは、オーストラリアの名門生産者バイ・ファーによって造られた赤ワインです。このワインは、特にピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すことに重点を置いており、果実味と酸のバランスが絶妙です。バイ・ファーは、テロワールを尊重した栽培方法で知られ、彼らのワインは常に高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュな果実味を保持しつつ、複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光を透過するとエッジにかけて明るい紫色が顔を出す。粘性は中程度で、グラスに滴が残る様子が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバニラやオークの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで優雅。余韻にはスパイシーさとともにフルーティな余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できるワイン。特に鶏肉や豚肉の料理との相性が良く、カジュアルなディナーや友人との集まりにおすすめ。