テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブの繊細な香りが重なります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間にかけて豊かなボディが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、長い余韻を残します。 【余韻】果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
トゥ・プレ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのバイ・ファーによって生産される赤ワインです。ピノ・ノワールは、特にテロワールの影響を受けやすい品種であり、バイ・ファーのワインはその土地の特徴をしっかりと表現しています。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、飲み手を魅了するワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかさ
果実味の凝縮感
エレガントな酸味
シルキーなタンニン
料理との相性
鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良い。
総合
現在飲み頃であり、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。特に軽食や鶏肉料理、サラダとの相性が良い。リラックスしたディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5