テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】第一アロマではパイナップルやアプリコットの香りが広がり、第二アロマには白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマではミネラル感がほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がるフルーティな味わいが心地よい。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーツの風味が印象的。全体的にバランスが取れたワイン。
ヴィオニエはフルーティで芳香な白ワインとして知られ、特にアロマの豊かさが魅力です。バイ・ファーはオーストラリアの高品質ワイン生産者で、特にこの品種においては、地元のテロワールを反映したワインを生み出しています。彼らのヴィオニエは、リッチでありながらエレガントなスタイルを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュ感を保ちつつ、熟成はオーク樽で行うことで複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を引いていきます。
香り
開いた直後は、白桃やアプリコットのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが加わり、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックはすっきりとしており、ミネラル感が感じられます。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸味のバランスが秀逸です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りです。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も考えられます。海鮮料理や軽めのパスタと合わせるのに最適なワインです。