テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。最後には微かなバニラの香りも。 【味わい】豊かな果実味がアタックに感じられ、中間にはしっかりとしたボディと心地よい酸味が広がります。フィニッシュは、柔らかいタンニンが残り、全体的に調和の取れた印象です。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実の風味が残ります。
カレラス・ヴィンヤード・ジンファンデルは、アメリカ合衆国のバインガトン・ヴィンヤード・アンド・ワイナリーによって生産されています。このワインは、ジンファンデル特有の力強さと果実味を持ちながら、ソフトなタンニンとバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、地域のテロワールを最大限に活かし、豊かな味わいを実現することに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスに残る足が明確に見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しのオーク香が感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、豊かな赤果実の風味が広がる。中盤では柔らかなタンニンとしっかりした酸が調和し、全体にバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。グリル料理やバーベキューとの相性が良い。