Euphoria Estate Late Harvest Pinot Noir
ユーフォリア・エステート・レイト・ハーベスト・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やミントのニュアンスが重なります。さらに、カラメルやスパイスの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、甘美なアタックが広がり、中間には豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュには、スパイシーさと柔らかな酸が調和しています。 【余韻】長い余韻があり、甘さと酸味のバランスが心地よい印象を残します。
ユーフォリア・エステート・レイト・ハーベスト・ピノ・ノワールは、バインガトン・ヴィンヤード・アンド・ワイナリーによって生産されるデザートワインです。アメリカ合衆国の特定のテロワールから得られる特有の風味と甘さが特徴で、遅摘みのブドウを使用することで、濃厚でリッチな味わいが楽しめます。デザートワインとしての位置づけにより、食後のひとときにぴったりな一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのブドウを使用して発酵されていると推測され、特に甘さを引き出すために低温で発酵される可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が形成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は高く、グラスの壁にスローロールする美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は熟したプルーンやベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやスパイスのニュアンスが感じられる。甘美な香りが全体を包み込み、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さとともに濃厚な果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、フルボディの感覚が強調される。タンニンは柔らかく、心地良いフィニッシュを演出。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。良質なヴィンテージとして、特別なシーンでの楽しみを提供する。