テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初に熟した黒果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に、わずかな花の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が続きます。
Tin Cross Vineyard Blend 122は、アメリカのByington Vineyard and Wineryによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、厳選されたぶどうから手作りのワインを生み出すことに誇りを持っています。テロワールの影響を受けたこのブレンドは、アメリカの多様な気候条件から生まれる独自のスタイルを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
チェリー
プラム
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーキーな香り
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身のステーキ
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
濃厚なチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えています。熟成期間はおそらく12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の風味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランスが良く、全体的に心地よい味わいを演出する。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後3〜5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良さそうだ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5