テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に柑橘系の果実、次に白い花、さらにハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中で広がる中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、爽やかさとフルーティーな余韻が続く。
ダルヴァ・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトのC・ダ・シルバによって生産される白ワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌の影響を受けた高品質な製品であり、特にフレッシュさとミネラル感が特徴的です。ポルトのワイン文化を体現する一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
野菜のグリル
クリーミーなチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つことを重点に置いている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、グラスの側面には緩やかな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白桃やハーブの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい。全体として軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展が期待できる。アペリティフや軽めの料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5