テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマにはカラメルやチョコレート、第三アロマにはスパイスやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、フルボディの中間には果実の凝縮感が広がり、フィニッシュでは軽やかなタンニンが現れる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が特徴的。
Dalva Ruby Reserve Portoは、ポルトガルのポルトで生産されるデザートワインで、C. da Silvaによって手掛けられています。このワインは、伝統的なポートワインのスタイルを持ちつつ、豊かな果実味と甘さが特徴です。ポルトのテロワールが生み出す独自の風味が、ワインの魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Dalva Ruby Reserve Portoは、伝統的なポートワインの製造方法を用いて発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、果実の風味が引き立つように調整されています。熟成期間は数年にわたり、ワインの複雑さを増すために設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に重厚感を感じさせる。
香り
開封直後は濃縮されたベリー系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑な香りが広がる。
味わい
口に含むと豊かな甘さが広がり、果実の凝縮感が際立つ。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、しっかりとした酸がバランスをとる。タンニンは滑らかで、全体を支える骨格となっている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとのペアリングが特に推奨される。リッチで満足感のあるワイン。