テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。さらに、キャラメルやナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、フルボディの中にしっかりとした酸が感じられる。中間はまろやかで、濃厚な果実味が広がる。フィニッシュは長く、複雑な余韻が心地よい。 【余韻】甘さとスパイシーさが持続し、余韻が豊かである。
プレジデンシャル・ヴィンテージ・ポルトは、ポルトガルのポルト地方で生産される高品質なデザートワインです。C・ダ・シルバは、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術を取り入れており、豊かな風味と複雑なアロマを持ったワインを生み出しています。このワインは、特別な場面やデザートとのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの製法に基づき、手摘みで収穫されたブドウを使用しています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間はおおよそ2年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調と輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したプルーンやダークチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美でリッチ、果実の濃厚さが感じられる。中盤では、酸味のバランスがよく、滑らかなタンニンが心地よい。甘さと酸味の調和が優れ、非常にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は数年後から10年程度で、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日の食後酒としておすすめ。