テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシ、柑橘類の香りが広がり、さらに白い花やバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】ふくよかなアタックがあり、クリーミーな口当たりが続き、ミネラル感が中盤を引き締めます。フィニッシュでは、心地よい酸味が余韻を残します。 【余韻】長い余韻に、わずかなトースト香が感じられます。
C. Donatielloは、ロシアン・リバー・ヴァレーに位置するワイナリーであり、高品質なシャルドネを生産しています。この地域は温暖な気候と霧の影響を受けた土壌が特徴で、豊かな果実味と酸味のバランスが取れたワインが生まれます。ロシアン・リバー・ヴァレー・シャルドネは、これらの特性を反映したエレガントな白ワインとして位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温での発酵が行われることが推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、シャルドネ特有のクリーミーさと芳醇な香りを引き出していると考えられます。熟成期間は約6か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローから淡い金色の色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。しっかりとした外観が印象的。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスが現れる。時間経過と共に、白い花やミネラル感が感じられ、香りの層が深まる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。余韻には心地よいミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリームソースの料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事の場にも適している。