テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味の膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、しっかりとした酸が持続します。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の余韻が残ります。
エドナ・バレー・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置するC2が生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。エレガントなスタイルとバランスの取れた酸味が特徴で、食事とのペアリングに優れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
ミネラル感
果実味の凝縮感
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
チーズ盛り合わせ
醸造について
エドナ・バレー・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色を呈し、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しのバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にかけて酸とタンニンがバランスよく広がり、しっかりとした構成を持つ。タンニンはシルキーで、酸は心地よいフレッシュさを提供する。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、3〜5年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや軽めの肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5