テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に、白い花やバジルのハーブ香が加わる。ナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間でクリーミーな膨らみを見せ、後半にはしっかりとした酸味が引き締める。 【余韻】ミネラル感が残り、心地よい余韻が続く。
フリウラーノは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を代表する白ワインで、特にCa' Bolaniによって高い評価を受けています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フリウラーノは豊かな果実味とミネラル感が調和したワインとして知られています。バランスの取れた酸味と豊かなアロマが、食事との相性を高めます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フリウラーノは、果実を手摘みし、選果後に圧搾される。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は約6ヶ月行われると推定される。これにより、果実の新鮮さを保ちながら、複雑な風味が引き出される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。フレッシュさとともに、わずかなスパイスのニュアンスも感じ取れる。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸が口いっぱいに広がる。中盤には果実味が豊かに展開し、ハーモニーのある味わいを構成。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃の早い段階にある。熟成ポテンシャルもあるが、今すぐ楽しむのが最適。アペリティフや軽い料理とともに楽しむシーンにぴったり。