【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるスパイスやチョコレートの香りも加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなバニラの風味が感じられます。
カ・ボラーニは、イタリアのプロセッコ地域に位置するワイナリーで、特にメルロの栽培が評価されています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、果実味豊かな赤ワインの生産に適しています。メルロは、柔らかいタンニンと豊かな果実味を持ち、飲みやすいスタイルとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このメルロは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために比較的低温で行われることが推測されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月の期間で熟成させる可能性があります。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性も感じられ、グラスの側面にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと効き、タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てる。後味にはわずかな苦味があり、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できるが、さらに熟成も可能。家族や友人とのカジュアルなディナーに合う柔らかさが魅力。