テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターとパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間にはミネラル感と果実味が広がり、フィニッシュはクリーミーで長い余韻を残す。 【余韻】フルーティーな余韻が続き、心地よい印象を与える。
Ca' Bolaniは、イタリアのプロセッコ地域に位置するワイナリーで、地元の気候と土壌の特徴を活かした高品質なワインを生産しています。特にピノ・ビアンコは、フレッシュで爽やかな白ワインとして知られ、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のソテー
クリーミーなパスタ
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つために比較的短期間の熟成が施されていると考えられます。通常、軽やかなスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から麦わら色の輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、余韻にかけてバランスの良い酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。フレッシュさを楽しむのに最適で、シーフードや軽めの前菜と合わせるのが推奨。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5