Refosco dal Peduncolo Rosso Superiore Friuli Aquileia
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ・スーペリオール・フリウリ・アクイレイア
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとスパイシーさが感じられ、フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ブラックチェリーの風味が感じられる。
カ・ボラーニはフリウリ地域で知られるワイナリーで、特に地元の品種を活かしたワイン造りに力を入れています。レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソはこの地域の伝統的な赤ワインで、豊かな土壌と気候が生み出す独特のテロワールを反映しています。フリウリ・アクイレイアのワインは、バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すことを目指します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したベリーや黒チェリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、微かなバニラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが優れている。中盤ではスムースなタンニンが現れ、全体にしっかりとした骨格を与える。酸味が心地よく、フレッシュ感が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。