テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した黒い果実、スパイス、ドライハーブ、タバコのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが調和し、中間は滑らかで複雑、フィニッシュは長く余韻が続きます。 【余韻】スパイシーでフルーツの風味が持続します。
ピエトロ・ダル・チェロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域の特産ワインで、Cà dei Fratiによって生産されています。ルガーナのテロワールが生み出す豊かな土壌と気候は、独自のキャラクターを持つ赤ワインを育み、フルボディで複雑な味わいが特徴です。アマローネは、選別されたブドウを乾燥させて作られ、濃厚で芳醇なスタイルが多くの愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアマローネは、選別されたブドウを乾燥させた後、伝統的な発酵方法を用いて醸造されます。熟成は木樽で行われ、長期間にわたって深い味わいを引き出します。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数年以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。濃厚な外観で、液体は光を受けて輝き、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、バルサミコ酢のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では黒果実のフレーバーが広がり、酸味もほどよくバランスを取る。余韻にはスパイシーさが残り、満足感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後と予測され、さらなる熟成によって風味が深まる可能性が高い。特別な夕食や贅沢なシーンにぴったり。