テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花の香り、ハーブのニュアンスが感じられ、ほのかにスパイスも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には酸味と繊細なタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、余韻には軽やかな果実感が持続する。 【余韻】心地よい果実味が長く残る。
Langhe Nebbioloは、イタリアのピエモンテ州バルバレスコで生産される赤ワインで、Ca’ del Baioによって造られています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を引き出しつつ、よりフレッシュで飲みやすいスタイルを持っています。バルバレスコのテロワールから得られるミネラル感と果実味が調和しており、若いうちから楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Langhe Nebbioloは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加える手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色。やや紫がかった輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主に感じられ、次第にスパイスや花のニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、土やバラの香りが加わり、より深いアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み、酸味とのバランスが良い。後半はややスパイシーさが感じられ、余韻が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後で、若いうちから楽しめるが、数年の熟成がポテンシャルを引き出す。ディナーや友人との集まりに適したワイン。