テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りが豊かで、特にチェリーやプラム、さらにスミレの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がり、中間にかけて豊かなボディを感じる。フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】長めで、甘酸っぱい果実の風味が持続する。
ロドリ・ドルチェット・ダルバは、北イタリアのバルバレスコ地区に位置するカー・デル・バイオが生産する赤ワインです。このワインは、ドルチェットという地元の品種を使用しており、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は、持続可能な方法で高品質なぶどうを栽培しており、テロワールを生かしたワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ジューシーな果実味
滑らかなタンニン
豊かなボディ
心地よい酸味
料理との相性
ラザニア
ボロネーゼ
ピザ
グリルチキン
トマトソースのパスタ
醸造について
ワインは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュなフルーツの風味を保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、わずかに土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランス。余韻には果実の甘さが残り、食事との相性が良い。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめそうで、さらに数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5