【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】最初にリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられる。最後に軽やかなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで活力に満ちており、中間ではクリーミーな口当たりと豊かな果実味が広がる。フィニッシュではしっかりとした酸が残り、バランスが絶妙。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが心地よく残る。
Ca' del Boscoはイタリアのロンバルディア州に位置し、特に高品質なスパークリングワインで知られています。しかし、シャルドネはその中でも特に注目される白ワインの一つです。ミネラル豊かな土壌と適度な気候条件が、ぶどうに豊かな風味を与え、エレガントでバランスの取れたワインに仕上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、樽の影響を受けつつフルーツの風味を最大限に引き出すような手法が取られています。
外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じ取れる。
味わい
アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み心地。
総合
飲み頃は今から数年先と予想され、熟成ポテンシャルもある。特に魚介料理や軽めのパスタと合わせるのが推奨される。