テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマとしてナッツやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリispで、ミネラル感が豊か。中間にはフルーツの膨らみがあり、フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ナッツとフルーツの香りが心地よく続きます。
Curtefranca Biancoは、イタリアの名門ワイナリーCa' del Boscoが生産する白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、特にぶどう栽培に適した条件を提供しています。Ca' del Boscoのワインは、常に高品質で知られ、特に繊細でエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの新鮮さを最大限に引き出します。発酵後は、主にステンレスタンクで熟成され、バランスの取れた風味を形成します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに広がる。
香り
開けた直後はフレッシュなシトラスと洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実の甘味と酸味のバランスが絶妙。中盤ではミネラル感が際立ち、後半には心地よい酸が残り、タンニンはほぼ感じられない。
総合
現在飲み頃であり、今後1〜2年の熟成でもさらなる魅力を引き出しそう。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのに最適。