Cuvée Annamaria Clementi Rosé (Extra Brut)
キュヴェ・アンナマリア・クレメンティ・ロゼ（エクストラ・ブリュット）
テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーなどの赤い果実に続き、花の香りやブリオッシュの香ばしさが感じられます。 【味わい】クリスプなアタックがあり、果実味が豊かで、ミネラル感が中間に広がり、爽やかな酸がフィニッシュに繋がります。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実のニュアンスが残ります。
Cuvée Annamaria Clementi Roséは、イタリアの著名なワイナリーCa' del Boscoが手掛けるスパークリングワインです。生産者は、品質を重視し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このロゼは、特別なセレクションから生まれ、エクストラ・ブリュットのスタイルで、洗練された味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵が行われます。発酵後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成が行われます。これにより、豊かな香りと複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、クリスタルのように透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に薄く残る。
香り
開いた直後は、フレッシュなベリー系の香りが広がり、特にラズベリーとストロベリーが印象的。時間が経つと、微かなトースト香やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、滑らかな泡立ちが心地よい。中盤では、酸味と果実味がバランスよく広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸はしっかりとした印象。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。食前酒や軽い前菜にぴったりのワインで、特別なシーンにも適している。