Dosage Zéro Franciacorta (Vintage Collection)
ドサージュ・ゼロ・フランチャコルタ・(ヴィンテージ・コレクション)
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色で、泡立ちは非常に細かく持続性が高い。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上り、次第にナッツやトーストの香ばしいニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長い余韻が続き、ほのかなナッツの風味が口に残る。
ドサージュ・ゼロ・フランチャコルタは、イタリアの名門生産者カー・デル・ボスコによって作られるスパークリングワインです。フランチャコルタのテロワールが反映されたこのワインは、厳選されたぶどうから造られ、優雅で洗練されたスタイルを持ちます。ドサージュ・ゼロというスタイルは、糖分を加えずに仕上げられており、純粋なぶどうの味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶内発酵を経て、長期熟成が施される。熟成は最低でも36か月以上行われ、ワインの複雑さと深みを引き出す。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。光を受けると美しい輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りに加え、トーストしたパンの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、ドライで清涼感のある味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、洗練された酸が全体を引き締める。
総合
非常にバランスが取れており、飲み頃を迎えている。今後数年の熟成も可能で、特別な食事やお祝いのシーンにぴったりの一本。