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スパークリング

Dosage Zéro Franciacorta (Vintage Collection)

ドサージュ・ゼロ・フランチャコルタ・(ヴィンテージ・コレクション)

Ca' del Bosco/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】輝きのある淡い金色で、泡立ちは非常に細かく持続性が高い。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上り、次第にナッツやトーストの香ばしいニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長い余韻が続き、ほのかなナッツの風味が口に残る。

ドサージュ・ゼロ・フランチャコルタは、イタリアの名門生産者カー・デル・ボスコによって作られるスパークリングワインです。フランチャコルタのテロワールが反映されたこのワインは、厳選されたぶどうから造られ、優雅で洗練されたスタイルを持ちます。ドサージュ・ゼロというスタイルは、糖分を加えずに仕上げられており、純粋なぶどうの味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

ミネラル感
クリーミーさ
シャープさ
フレッシュ感

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
鶏肉のグリル
クリームパスタ
生ハムとメロン
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶内発酵を経て、長期熟成が施される。熟成は最低でも36か月以上行われ、ワインの複雑さと深みを引き出す。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 36ヶ月
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
70%
ピノ・ノワール
30%

生産者

Ca' del Bosco

カー・デル・ボスコ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
70%
ピノ・ノワール
30%

外観

透明感のある淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。光を受けると美しい輝きを放ち、粘性は中程度である。

香り

開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りに加え、トーストしたパンの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、ドライで清涼感のある味わいが楽しめる。タンニンは感じられず、洗練された酸が全体を引き締める。

総合

非常にバランスが取れており、飲み頃を迎えている。今後数年の熟成も可能で、特別な食事やお祝いのシーンにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5