テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感のある外観。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマには微かなトーストとバターの香りが広がります。第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスが徐々に現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが感じられます。中間では滑らかなタンニンとしっかりした酸味が調和し、フィニッシュではスパイシーさとフルーティーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ピネーロは、イタリアの名門生産者カー・デル・ボスコによって生み出された赤ワインです。生産者は高品質なワインを追求し、特にフランチャコルタ地区でのスパークリングワインが有名ですが、赤ワインもそのテロワールを反映した個性的なスタイルが特徴です。近代的な醸造技術と伝統的な手法を融合させたこのワインは、深い味わいと複雑さを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピネーロの醸造は、最新の技術を用いて発酵が行われ、温度管理を徹底しています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与える工程が行われています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。色合いは濃厚で、エッジにはわずかにオレンジがかる。
香り
最初はチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。果実のフレッシュさが長く続き、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイシーさと酸味がバランスよく調和し、タンニンは滑らかで心地よい。酸のキレも良く、飲みごたえがある。
総合
今飲むのに適しており、熟成のポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタと相性が良い。数年後の熟成も期待できる。