Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローでクリアな透明度。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やミントの香りが広がります。さらに、パンの皮のような香ばしさも感じられます。 【味わい】口に含むと爽やかな酸が広がり、中間部には熟した果実の甘みが感じられ、フィニッシュには軽やかな泡が心地よい余韻を残します。 【余韻】軽快でフルーティーな余韻が続きます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、Ca' del Conteによって手掛けられています。この地域特有のテロワールにより、果実味あふれるフレッシュな味わいが特徴で、特にアペリティフや軽食と相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、主にシャルドネやグレーラなどのぶどうから作られ、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。二次発酵は、シャルマ方式で行われ、フレッシュな果実味を保ちながら仕上げられます。熟成期間は数ヶ月に及ぶことが一般的です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。光を透過することで、クリスタルのような輝きを放つ。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のアロマが顔を出す。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、クリーミーなテクスチャーが加わる。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年先までで、特にアペリティフやカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、今のフレッシュさを楽しむのがベスト。